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教頭ブログ


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家庭科 みそ作り(中2)

中学2年生が、家庭科の実習で自家製の味噌を作りました。

当然、作られた市販の味噌にはご家庭でも馴染みがあるのですが、「味噌を作る」のはみんな初めて。

日本の伝統的な調味料を視覚・嗅覚・触覚を駆使して仕込みました。

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仕込んだ自家製の味噌は、しばらく寝かせて熟成させ調理実習で調味料として使用する予定です。

楽しみですね!!

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